用料：
- 米饭 4两
- 虾仁 2两
- 青椒 1个
- 豌豆 1碗
- 胡萝卜 1个
- 食用油 两汤匙
- 盐 适量
- 味精 适量
- 水淀粉 三汤匙
- 葱姜蒜 适量
小贴士：
既好看，又好吃！鲜香酥脆…
做法：
- 1. 米饭放到保鲜膜摊平，放到冰箱里冷藏一小时，取出后切块
- 2. 虾仁，豌豆，洗净淋干水，青椒切丝
- 3. 锅里放油，把切好的米饭放到油里炸至金黄色放盘子里备用
- 4. 锅内留底油，葱姜蒜，放虾仁，豌豆，青椒丝，胡萝卜爆锅扁香
- 5. 放佐料，稍微加一点点清水，爆炒之后放水淀粉收汁
- 6. 把炒好的盖在锅巴上，就可以上菜了，也可以当饭吃???