用料：
- 低筋面粉 46克
- 牛奶 45克
- 水 45克
- 鸡蛋 2个
- 盐 0.5克
- 糖 3克
- 黄油 37克
- 淡奶油(打发) 120克
- 鲜草莓碎 20克
小贴士：
泡芙食材简单，易掌握就是在烤制过程中切记打开烤箱，烤箱温度和食材供参考哦
做法：
- 1. 准备食材，所有食材称重备用
- 2. 把黄油，水，牛奶，糖，盐放入煮锅中，小火加热黄油融化至开锅
- 3. 开锅后迅速到入低筋面粉
- 4. 离火快速搅拌成均匀面团，稍加放凉
- 5. 面团接近人体体温时，分次加入鸡蛋液，每次搅拌均匀在加入下次蛋液
- 6. 搅拌到拉起面团有倒三角即可
- 7. 用勺子舀一勺面糊放入烤盘中，留出一定距离
- 8. 放入预热190度烤箱上下火烤15分钟，看泡芙凸起改180度烤10分钟，然后改160度烤5分钟，关火不用拿出烤箱焖5分钟即可出炉，(注意中途不能打开烤箱，预冷泡芙发不起来会塌陷的)
- 9. 出炉用刀切开一边
- 10. 打发好奶油装入裱花袋中
- 11. 从口挤入满满奶油
- 12. 切碎草莓放在奶油上，到这部就完成了