油泼面。的做法

做法：

• 1. 面粉里加鸡蛋，和水，搅拌成絮状。
• 2. 快速的把面揉在一起。
• 3. 揉成光滑的面团，醒二十分钟，期间可以多揉两次。
• 4. 擀面杖擀成面片。
• 5. 擀成这样即可。
• 6. 面片打开，不用太薄，也别太厚了。
• 7. 把面片折起来。
• 8. 切成你喜欢的宽度。
• 9. 把面条散开。
• 10. 一勺蚝油白糖，三勺酱油。搅拌好。
• 11. 葱蒜切末，葱白切丝。
• 12. 煮好的面条用凉水泡一下，把葱花蒜末，辣椒粉放上面。
• 13. 把酱汁倒在锅里放点葱白。
• 14. 起锅烧油，油烧开，泼面条上，搅拌均匀即可。
• 15. 搅拌均匀。
• 16. 挺好吃的，喜欢多辣的就多放辣椒粉，喜欢葱蒜多的多放。