韭黄笋干炒肉的做法

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用料：
猪肉 200克
韭黄 100克
笋干 100克
生抽蒜
红干椒 视口感加减

小贴士：

注意：韭黄不能太熟，断生即可。

做法：

1. 笋干焯水待用
2. 猪肉切丝，韭黄切段
3. 生抽，干红椒
4. 将笋干炒干待用
5. 用四两清油将肥肉丝炸出油，倒入笋干速翻炒。
6. 将素肉、韭黄倒入锅中迅速翻炒加入盐、生抽，红干椒断生即可。
7. 韭黄笋干炒肉丝