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  • 用料:

  • 猪肉馅  400克
  • 水氽过的甜苣菜  1小把
  • 红萝卜  半根
  • 大葱  一根
  • 姜末  适量蚝油
  • 蚝油  少量
  • 花椒大料水  适量食
  • 食用油  约200克

小贴士:

拌馅的油一定要用多种料炸制后才提香

做法:

  • 1. 将剁好的肉馅加盐花料水酱油蚝油搅匀,加葱姜末再一次拌匀。烹入炸过葱叶,香叶桂皮,花椒大料的食用油
  • 2. 甜苣菜水氽后切碎,红萝卜也切碎末,一起放入调好的肉馅中
  • 3. 温水和面,饧半小时
  • 4. 饧好面,做剂子,擀饺子皮,包馅
  • 5. 煮好后开吃