清炒菠菜的做法

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用料：
菠菜 400g
蒜仔 20g
猪油 50g
盐 30g

小贴士：

菠菜含草酸较多，用开水烫过后再炒，可增加人体对钙的吸收，味道也好吃

做法：

1. 菠菜择后放淘米水中浸泡20分钟
2. 洗干净后沥干放入筛盆中
3. 水烧开后放入菠菜过滤
4. 沥干水后放入盘中
5. 锅内放油，油热后放入蒜茸菠菜翻炒，起锅时放盐搅拌均匀