菠菜炒千张的做法

做法：

• 1. 菠菜一把去根部摘洗干净。豆腐皮两张水冲洗干净。葱一棵、姜一片、蒜头一瓣都洗净备用。
• 2. 豆腐皮切丝，菠菜切成两段。
• 3. 葱切花，姜切丝，蒜瓣切片。
• 4. 炒锅烧热，倒入适量食用油烧热，放入葱姜蒜炒出香味。
• 5. 倒入豆腐皮，加入适量盐，少许五香粉，翻炒均匀。
• 6. 倒入菠菜翻炒。
• 7. 炒至菠菜断生，调入少许生抽，半勺鸡粉，淋入少许香油翻炒均匀关火。
• 8. 盛入盘中即食。