打印
  • 用料:

  • 豆腐  适量
  • 香菇  2个
  •  四半
  • 朝天椒  3个
  •  一片
  •  一棵
  •  适量
  •  适量
  • 生抽  适量
  • 淀粉  少量
  • 鸡精  少量
  • 花椒面  少量

小贴士:

豆腐是一种以黄豆为主要原料的食物,起源于中国,在越南、日本和朝鲜半岛也很普遍。豆腐是我国炼丹家、淮南王刘安发明的绿色健康食品。时至今日,已有二千一百多年的历史,深受我国人民、周边各国、及世界人民的喜爱。发展至今,已品种齐全,花样繁多,俱有风味独特,制作工艺简单食用方便的特点。有高蛋白,低脂肪,降血压,降血脂,降胆固醇的功效。是生熟皆可,老幼皆宜,养生摄生、益寿延年的美食佳品。

做法:

  • 1. 豆腐切片
  • 2. 姜切片,辣椒、葱、蒜切碎
  • 3. 香菇两个(该图有亮点,哈友都知道)
  • 4. 香菇切丁
  • 5. 宽油将豆腐煎至两面金黄,盛出待用
  • 6. 锅内留少量余油,放入姜、蒜、辣椒、葱、香菇,快速翻炒
  • 7. 根据个人口味,放入生抽,盐
  • 8. 放入煎好的豆腐,加少量水(鸡汤最好)
  • 9. 加入少量鸡精,花椒面,加入水淀粉,收汁,装盘,撒少量葱花,敬请品尝!