海参蒸蛋的做法

做法：

• 1. 准备食材: 鸡蛋2个、发好海参1条、40℃水一碗、橄榄油少许、酱油少许、葱花少许。
• 2. 将鸡蛋打成蛋液，放入盐和1:1.5的水（40℃）。
• 3. 过滤鸡蛋液中的泡泡。（蒸出来的鸡蛋是否滑嫩这步很关键）
• 4. 包上保鲜膜
• 5. 将蛋液放入水滚的蒸锅先蒸8分钟，在再加入海参继续蒸5分钟。
• 6. 放入橄榄油、酱油、葱。