用料：
- 虾 1斤
- 大蒜 1头
- 生姜 若干
- 盐 1小匙
- 胡椒粉 适量
- 花椒粉 适量
- 料酒 2匙
- 红酒 1匙
- 菜叶 少许
- 香葱 少许
小贴士：
1.红酒可使虾的颜色变得鲜红透亮，干红哦，不是葡萄酒
2.不喜欢蒜味的可在第一次烤的时候就放入蒜末，彻底烤熟了
3,吃完记得刷牙哦
做法：
- 1. 虾洗净过水，水中放入料酒去腥，捞出控干水份
- 2. 将虾从头部纵向切开，虾尾不切，以便入味
- 3. 切好的虾放入盆中，加入姜片，盐，花椒粉，胡椒粉腌制2小时
- 4. 蒜切成蒜蓉备用
- 5. 烤盘铺锡纸备用刷油
- 6. 将腌好的虾摆在烤盘中，刷上油，放入预热好的烤箱中层180度20分钟
- 7. 取出，虾上淋红酒，并铺上蒜蓉
- 8. 再入烤箱180度烤10分钟，出炉摆盘