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  • 用料:

  • 土豆  2个
  • 猕猴桃  1个
  • 牛奶  120克
  • 炼乳  30克
  • 巧克力酱  适量
  •  10克
  • 裱花袋  1个
  • 裱花嘴  1个

小贴士:

1.巧克力酱可换成其他口味果酱,草莓,芒果,蓝莓都很好吃哦
2.土豆泥现做现用,时间长了做不了花
3.糖一定不能多放,本来土豆淀粉含量就高,再放那么多糖,会胖
4.土豆泥一定要细腻,建议过筛,我比较懒?

做法:

  • 1. 土豆削皮切成大小均匀的块
  • 2. 加水煮熟后控干水份趁热加糖和炼乳压成泥,牛奶分次加,每个地区的土豆吸水程度不同!糖不能多,主要中和土豆泥的涩味即可
  • 3. 搅拌成细腻的泥状物,刮刀按下抬起后,土豆泥能出尖即可
  • 4. 裱花嘴选择齿多一点的,将土豆泥装入裱花袋
  • 5. 装好后重新挤到盆里,目的,省去过筛的步骤,网筛太难洗了,此处照片忘记拍了
  • 6. 重新装入裱花袋放冰箱冷藏半小时
  • 7. 猕猴桃去皮切片摆盘
  • 8. 挤上土豆泥
  • 9. 装点巧克力酱即可