用料：
- 芒果 若干
- 淡奶油 250ml
- 蛋黄 两颗
- 蛋白 两颗
- 白糖 适量
- 低粉 200g
- 吉士粉 10g
小贴士：
切芒果夏洛特时可以把刀用开水烫热，这样更容易切
做法：
- 1. 准备食材
- 2. 蛋白加糖高速打发呈倒三角的蛋白膏
- 3. 蛋黄加糖手动打成粘稠泛白状，将蛋黄倒入蛋白膏中翻拌
- 4. 同时筛入低粉，翻拌到没有面粉末，用裱花袋挤手指饼和饼托
- 5. 在手指饼和饼托上撒一层糖粉后入烤箱，上下火180度10分钟
- 6. 芒果切块打泥
- 7. 淡奶油加白糖打发后加入芒果泥打匀，再加入事先用凉开水调匀的吉士粉（起凝固作用，不影响口感）
- 8. 最底层铺一层手指饼，周围排一圈手指饼干，加入芒果奶油盖一层手指饼再加一层奶油，上面再铺一层芒果块装饰，放冰箱冷冻三到四个小时
- 9. 切块就可以吃啦！接下来尽情享用吧！太好吃了！