用料：
- 豌豆淀粉 120g
- 水 800ml
- 辣椒 5
小贴士：
制作这个没啥技巧的，一做就能成功。
做法：
- 1. 准备好豌豆淀粉和水
- 2. 将豌豆淀粉过筛入水中，搅拌均匀无颗粒
- 3. 再搅拌一下，趁水还在流动的时候倒入另一个锅里，剩下一点的时候要放慢速度，因为沉留在底下的淀粉不要
- 4. 开小火不停搅拌，让其均匀受热
- 5. 待到变成透明的糊状时就可以关火了
- 6. 趁热倒入碗里
- 7. 等待四个小时凉却后倒出。可以按照亲的喜欢，弄丝，弄块。我家里没有刮丝的工具，所以用刀切的，不是很好
- 8. 放上亲爱吃的作料，凉拌就可以了