冷吃牛肉的做法

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用料：
干辣椒二两
牛肉 一斤半
生姜，蒜 一块生姜，三半蒜
八角， 一个，提香
花椒 半两，细花椒和花椒各一半
芝麻 适量，为了好看，可放可不放
味精鸡精适量
红酱三勺

做法：

1. 先把牛肉洗干净，把牛肉切条，干辣椒切条，生姜切条
2. 用开水烫一下牛肉，过一下水
3. 就先下油，油热锅后倒入酱，和八角生姜，蒜炒一分钟，放入牛肉，花椒继续炒，变色过后感觉好了就放入芝麻，细花椒末，味精鸡精调味，就可以起锅啦