用料：
- 凤爪 1000g
- 葱 一根
- 蒜 四粒
- 姜 40g
- 干辣角 15g
- 生抽 3汤匙
- 老抽 1.5汤匙
- 香叶 10g
- 花椒 8g
- 八角 一个
- 料酒 4汤匙
- 红糖 2汤匙
- 盐 10g
小贴士：
无油版鸡爪，美味健康，适合嘴馋又怕胖的童鞋们哦?
做法：
- 1. 鸡爪洗干净，剪去指甲放料酒，花椒加水煮开，冒下浮沫，自来水下冲干净，待用
- 2. 纱布准备好，放入干料，逢起来
- 3. 葱切段，姜切片，拨好的蒜拍一下待用
- 4. 锅中加入料酒，生抽老抽，所有调料开火，翻两下
- 5. 加入适量水沒过鸡爪，煮开
- 6. 开锅后关火，泡几小时，至少2小时，这时我去午休了，待入味后收干汤即可
- 7. 出锅，等凉了口感劲道
- 8. 开吃吧?