用料：
- 鲫鱼 5根
- 料酒 10盖
- 酱 适量
- 红辣椒 一把
- 香菜 一根
- 蒜片姜片 半头蒜两片姜
小贴士：
1、水来后放鱼，以免鱼有腥味。
2、酱炒到时候才好吃。
做法：
- 1. 把鱼清理干净，在鱼身上改刀，用料酒腌制会。
- 2. 把鱼煎至两面金黄。
- 3. 准备半头蒜和姜片，一把红辣椒。
- 4. 油烧热，下入红辣椒蒜姜片。红辣椒炒到有点变色即可。
- 5. 放酱，炒至变色。
- 6. 炒到酱变色，加少许酱油。
- 7. 这时候能闻到酱香味儿。
- 8. 加入适量的水。
- 9. 水开后放鱼。
- 10. 收汁即可，撒上点香菜。
1、水来后放鱼，以免鱼有腥味。
2、酱炒到时候才好吃。