用料：
- 玉米 半个
- 豌豆 适量
- 红萝卜 半个
- 瘦肉 适量
- 火腿肠 1条
- 姜 小块
- 油 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
小贴士：
可以不飞水直接炒、怕上火所以飞下水、这样容易熟。
做法：
- 1. 清洗干净、玉米剥粒、豌豆剥壳取豌豆仁、红萝卜去皮切丁
- 2. 清洗干净、瘦肉切丁、火腿肠去包装切丁、姜去皮剁碎
- 3. 锅里加入适量清水、大火烧开、放玉米、豌豆、红萝卜、飞一下水
- 4. 玉米、豌豆、红萝卜、捞起装盘待用
- 5. 热锅放油、放瘦肉、姜、爆炒(炒至七八分熟)
- 6. 放玉米、豌豆、红萝卜、火腿肠、翻炒片刻
- 7. 放盐、酱油、翻炒几下即可
- 8. 成品、色泽鲜艳的什锦丁