用料：
- 包菜 1个
- 红椒 10g
- 芹菜 5g
- 蒜 2掰
- 盐 适量
- 鸡汁 适量
- 香醋 适量
小贴士：
1、包菜一定要沥干水分；
2、包菜要爆炒，油温高要。
3、微麻辣的口感非常下饭
4、可以将菜移入干锅中，点上固体酒精继续加热，边加热边食用。
做法：
- 1. 准备好食材：包菜，红椒，蒜头，芹菜。
- 2. 把包菜用手撕成大小合适的块，用淡盐水泡15分钟洗净。
- 3. 红椒去籽切斜刀片、芹菜切段、蒜切碎、辣椒备好。
- 4. 锅里放水烧开，放入盐和油。把包菜放入锅中淖一下，变色捞出来。
- 5. 放到凉水浸泡。
- 6. 将水分完全沥干备用。
- 7. 锅里放油，放入蒜末、辣椒、蒜末煸炒，再加入红椒和芹菜段一起爆香。
- 8. 放入包菜大火翻炒均匀片刻。
- 9. 放入香醋翻炒1分钟，放盐和鸡汁调味，关火。
- 10. 出锅装盘，美美的享用吧。