用料：
- 鸡蛋 4个
- 白砂糖 80克
- 牛奶 50克
- 可可粉 10克
- 玉米油 30克
- 葡萄干 30粒
- 低粉 90克
- 白醋 3滴
- 盐 2克
小贴士：
烤箱不一样要自己随时掌握温度哦。不要烤时间长了火大了就裂了卷不起来了。用手轻按可慢慢回弹就可以了。
做法：
- 1. 准备两个无油无水的不锈钢盆将蛋清蛋黄分开
- 2. 蛋黄加入油，盐，牛奶及20克白砂糖打钧
- 3. 塞入低粉
- 4. 搅拌均匀，留适当蛋糊塞入可可粉-
- 5. 蛋白加几滴醋打成粗泡加入30克白砂糖打至干性发泡
- 6. 再加入剩余30克白砂糖打至干性发泡提起有不倒三角
- 7. 取可可糊多1倍蛋清的搅拌均匀
- 8. 余下蛋清一半放入低粉糊搅拌均匀
- 9. 将搅拌好的低粉糊倒入剩下的蛋清中搅拌均匀
- 10. 这样就有了低粉糊和可可糊待用
- 11. 将可可糊弄成图案烤下定型
- 12. 将低粉糊倒入定型好的可可糊上用刮刀刮平
- 13. 烤箱预热180度烤20分钟就可以啦
- 14. 卷起待切
- 15. 切好就ok了