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  • 用料:

  • 6寸蛋糕胚  2个
  • 淡奶油  250g
  • 白砂糖  20g
  • 草莓  8个
  • 猕猴桃  1个
  • 火龙果  1个
  • 玉米罐头  1罐

小贴士:

1、夏季,奶油可以垫冰打发。甜度根据自己喜好添加砂糖,100克奶油添加7-10克白砂糖为好。
2、我这里用的是动物性奶油,易融化。蛋糕做好后就放入冰箱冷藏,口感也会更好些的。
3、可以根据喜好自由搭配水果。
4、这里我是做了两个6寸的裸蛋糕,奶油用多少大家也可以根据喜好来增减。

做法:

  • 1. 事先烤好两个6寸戚风蛋糕,两个蛋糕都切成3片。
  • 2. 淡奶油加入20克白砂糖,用电动打蛋器打出明显的纹理,搅动有阻力。
  • 3. 在裱花台上放上一片蛋糕胚。
  • 4. 用抹刀抹上适量的奶油。
  • 5. 摆放上切好的猕猴桃,中间留点空白,切蛋糕的时候比较好切。
  • 6. 继续抹上奶油,大家可以多抹点。
  • 7. 在盖上一片蛋糕胚,轻轻按压下,继续抹上奶油,放上火龙果。以此类推,直至三片蛋糕胚涂抹都完成。
  • 8. 把草莓和玉米粒留在表面装饰。中间在放点火龙果和猕猴桃。
  • 9. 也可以把奶油装进裱花袋,用裱花嘴挤出花纹。
  • 10. 水果如何摆放,可以随意自由发挥。
  • 11. 美味的。