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三色果冻布丁的做法

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  • 用料:

  • 火龙果  一个
  • 橙子  一个
  • 纯牛奶  20ml
  • 淡奶油  20ml
  • 白糖  适量
  • 鱼胶粉  15克

小贴士:

做好一种颜色一定要冷藏凝固好再加第二种颜色,这样才不会混合一起

鱼胶粉可以换成果冻粉,吉利丁粉等

鱼胶粉主要是起到凝固增稠作用

布丁颜色可以换其他水果,比如奇异果和西瓜,橙子和奇异果等

做法:

  • 1. 准备好材料
  • 2. 火龙果去肉,皮表面一层去掉,加一勺白糖和少量水打汁
  • 3. 过滤取汁
  • 4. 取鱼胶粉5克加少量水
  • 5. 隔水加热至鱼胶粉融化
  • 6. 倒入火龙果汁搅拌均匀
  • 7. 倒入布丁杯冷藏15分钟以上
  • 8. 接下来第二种颜色,取两勺淡奶油和两勺纯牛奶
  • 9. 一勺白糖
  • 10. 隔水加热至白糖融化
  • 11. 取5克鱼胶粉加少量水
  • 12. 隔水加热至鱼胶粉融化
  • 13. 然后加入淡奶油搅拌均匀
  • 14. 然后加入布丁杯冷藏15分钟以上
  • 15. 橙子去皮加入一勺白糖,少量水打汁
  • 16. 过滤取汁
  • 17. 取5克鱼胶粉加少量水,隔水加热至鱼胶粉融化
  • 18. 然后倒入橙汁里面搅拌均匀
  • 19. 接着倒入布丁杯里面冷藏15分钟以上
  • 20. 完成