用料：
- 臭豆腐 一盒
- 青椒 一个
- 红椒 一个
- 生姜 5片
- 盐 适量
- 味精 适量
- 菜油 适量
小贴士：
炸臭豆腐时不要放盐，等最后炒时放，不然炒好后会太盐，炸豆腐时要少翻动，免得破碎。
做法：
- 1. 青椒、红椒冼净备用，臭豆腐一盒。
- 2. 全部切成三角形。
- 3. 热锅倒入适量菜油。
- 4. 油热后倒入切好的臭豆腐，用小火炸至金黄色后装盘备用。
- 5. 然后倒入青红椒、生姜，翻炒几下。
- 6. 倒入炸好的臭豆腐，继续翻炒，加入盐、少量味精。
- 7. 直接装盘食用。
炸臭豆腐时不要放盐，等最后炒时放，不然炒好后会太盐，炸豆腐时要少翻动，免得破碎。