打印
芒果慕斯杯的做法
www.xiangha.com/caipu/80760153.html
用料:
淡奶油
480克
牛奶
1盒
芒果
3个
蛋糕屑
适量
吉利丁片
3片
糖粉
50克
小贴士:
我用的这个量是10杯子的,觉得太多的话可以按比例缩减材料,慕斯液中还可以加入酸奶,口感会不一样哟!~
做法:
1.
吉利丁片隔水融化
2.
懒人做法,把牛奶和吉利丁片一块加热搅拌,使吉利丁片融化,然后取出,晾凉
3.
芒果2个切丁,倒入牛奶吉利丁液中,搅拌(很多食谱会把芒果打成泥,个人喜欢吃大块果粒所以没打烂)
4.
淡奶油加糖打发至六七成,刮过痕迹不立即消失即可。
5.
把牛奶芒果吉利丁液,倒入打好的淡奶油中,搅拌
6.
一层慕斯液,撒上蛋糕屑
7.
再补满慕斯液,轻轻震动使之浸满。
8.
装好放入冰箱冷藏四小时以上
9.
最后剩余一个芒果切丁堆在上面即可。(图片是我之前做的木糠杯和慕斯杯(最右边))