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  • 用料:

  • 淡奶油  480克
  • 牛奶  1盒
  • 芒果  3个
  • 蛋糕屑  适量
  • 吉利丁片  3片
  • 糖粉  50克

小贴士:

我用的这个量是10杯子的,觉得太多的话可以按比例缩减材料,慕斯液中还可以加入酸奶,口感会不一样哟!~

做法:

  • 1. 吉利丁片隔水融化
  • 2. 懒人做法,把牛奶和吉利丁片一块加热搅拌,使吉利丁片融化,然后取出,晾凉
  • 3. 芒果2个切丁,倒入牛奶吉利丁液中,搅拌(很多食谱会把芒果打成泥,个人喜欢吃大块果粒所以没打烂)
  • 4. 淡奶油加糖打发至六七成,刮过痕迹不立即消失即可。
  • 5. 把牛奶芒果吉利丁液,倒入打好的淡奶油中,搅拌
  • 6. 一层慕斯液,撒上蛋糕屑
  • 7. 再补满慕斯液,轻轻震动使之浸满。
  • 8. 装好放入冰箱冷藏四小时以上
  • 9. 最后剩余一个芒果切丁堆在上面即可。(图片是我之前做的木糠杯和慕斯杯(最右边))