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淡奶油全麦吐司的做法

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  • 用料:

  • 高筋面粉  200克
  • 全麦面粉  80克
  • 奶粉  10克
  • 淡奶油  80克
  •  40克
  • 鸡蛋  1个
  • 黄油  10克
  • 酵母粉  4克
  •  90克
  •  2克

做法:

  • 1. 准备好需要的材料。
  • 2. 把高筋面粉倒进和面桶里。
  • 3. 紧跟把全麦面粉倒进去。
  • 4. 加入奶粉
  • 5. 加入糖和盐
  • 6. 加入酵母粉
  • 7. 加入淡奶油。
  • 8. 加入水
  • 9. 最后加入鸡蛋
  • 10. 开动机器开始揉面。
  • 11. 机器揉面到第三次的时候,加入黄油。
  • 12. 直到完全扩展。
  • 13. 把面团从面包桶里取出来,盖上保鲜膜。
  • 14. 第一次发两倍大为好。
  • 15. 进行分割和松弛15-20分钟
  • 16. 取一块,用擀面杖擀成牛舌头状。由上往下卷起,从服动作2次。
  • 17. 装入慕斯盒里。开始二次发酵放。
  • 18. 发酵8分满为好。
  • 19. 烤箱预热200度,烤40分钟。
  • 20. 40分钟后,出炉。
  • 21. 倒扣在搁架上。
  • 22. 太美了