清蒸小鲍的做法

做法：

• 1. 鲍鱼用刷子刷洗干净。
• 2. 用小刀轻轻的去掉内脏，如图。
• 3. 准备调料。
• 4. 用刀先在鲍鱼面上喇3刀。
• 5. 在竖切几刀。
• 6. 依次划完花刀，放回鲍鱼壳。
• 7. 蒜子切末，葱姜切丝。
• 8. 参与放到容器里，面上铺姜丝和葱段。
• 9. 做水锅开后，隔水蒸5分钟。
• 10. 出锅后倒去汤汁，把葱姜捡出来。
• 11. 另换一口锅，倒入少许油，放入蒜末。
• 12. 直到炒黄煸香。
• 13. 把蒜子铺到鲍鱼上。
• 14. 最后浇鲍鱼汁即可。