用料：
- 蛤蜊 6两
- 金针菇 半颗
- 粉丝 一小捆
- 蒜蓉 一个
- 小葱 6根
- 盐 2勺
- 味精 半勺
- 耗油 适量
- 蒸鱼豉油 适量
小贴士：
1.蒜蓉要三分之一是生的，三分之二在油里炒过，这样比较香
2.待蛤蜊张开在放蒜蓉
3.每一层都加辅料，这样比较好入味
做法：
- 1. 买来的蛤蜊加入盐，浸泡一下，可能有多余的泥沙
- 2. 准备好金针菇
- 3. 准备好龙口粉丝，用热水浸泡至软
- 4. 准备好蒜蓉，三分之一是生的，三分之二在油里煸香，一起搅拌
- 5. 最下面粉丝，中间金针菇，最上面是蛤蜊，然后每层都加点盐味精耗油料酒，比较好入味，放入锅中蒸
- 6. 待蛤蜊张开加入蒜蓉，上锅一共蒸20分钟即可
- 7. 蒸好加入蒸鱼豉油
- 8. 小葱切末散在上面
- 9. 在锅里倒入适量的油，待锅中四周冒烟将油撒在上面