用料：
- 西葫芦 两个
- 鸡蛋 4个
- 面粉 350克
- 木耳 80克
- 虾皮 适量
- 葱 适量
- 盐 适量
- 包子饺子调味料 适量
- 蚝油 一勺
- 料酒 一勺
- 玉米油 适量
- 芝麻油 适量
小贴士：
1，避免饺子馅出水，准备好的面皮时在放调料
2，调味料根据个人口味放
3，很多哈友问我包饺子的方法，我之前的菜谱洋葱猪肉蒸饺，有详细的包法分解图
做法：
- 1. 鸡蛋打散，加适量料酒，锅中倒油，倒入鸡蛋炒熟，用铲子压碎，晾凉备用
- 2. 西葫芦洗净擦成细丝
- 3. 把西葫芦中的水挤干净，倒入适量玉米油拌匀，西葫芦水备用
- 4. 木耳提前泡发，切碎，葱切碎
- 5. 西葫芦，鸡蛋，木耳，葱全部倒入一个盆中，加适量虾皮
- 6. 面粉中撒少许盐，用之前西葫芦挤出来的水和成面团，揉光滑之后松弛20分钟
- 7. 面团松弛好以后，在饺子馅中加入调料，倒入适量芝麻油，拌匀
- 8. 面团搓成长条，切成小剂子，擀成皮
- 9. 中间放入调好的饺子馅儿，包成饺子
- 10. 全部包好
- 11. 锅中烧水，水开后下入饺子，待饺子浮起后稍煮即可
- 12. 煮好的饺子盛出，配上陈醋蘸料
- 13. 来张里面的图