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红糖红枣核桃酥的做法

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  • 用料:

  • 面粉  200g
  • 植物油  80g
  • 鸡蛋  全蛋55g
  • 红糖  70g
  • 熟核桃  30g
  • 干红枣  40g
  • 泡打粉  2g
  • 小苏打  1g
  • 蛋黄液  适量

小贴士:

1.核桃要是生的放入烤箱烤熟
2.红枣冼干净就可以,不需要用水泡,用加入干红枣烤制味道更好一些
3.不喜欢油多者,植物油可以减10克面粉也预留几克
4.红糖如果是粉状直接加进面粉里,如果是块状隔水化开再倒入面粉里

做法:

  • 1. 红枣拿水冼后,用剪刀把红枣,熟核桃剪成大小相同的碎粒
  • 2. 把面粉,植物油,鸡蛋,泡打粉,小苏打放在一个盆子里,揉成面团
  • 3. 揉好后加入红枣核桃碎
  • 4. 揉成团
  • 5. 放在案板上,分成相等克数的16份
  • 6. 分好后每份都要压实,揉圆按成圆形,涮上蛋黄液,放入烤盘180度15分钟
  • 7. 出炉了
  • 8. 再来一张特写