用料：
- 冬瓜 500克
- 蛤蜊 500克
- 排骨 200克
- 香菜 适量
- 盐 适量
- 姜丝 适量
小贴士：
1、冬瓜切成比较大的方块，熟到透明状，充分吸收了排骨的鲜味，好看又好吃；
2、每一个蛤蜊的贝壳都要仔细刷洗干净才能入锅。
做法：
- 1. 排骨用开水烫一下捞出来
- 2. 另外准备一锅清水，加入排骨
- 3. 水开后加入冬瓜
- 4. 加入姜丝
- 5. 煮开后调至文火煮一小时左右
- 6. 待冬瓜变透，加入香菜茎部，加入蛤蜊
- 7. 蛤蜊开口马上熄火，加入盐调味
- 8. 出锅，加入香菜，完成
1、冬瓜切成比较大的方块，熟到透明状，充分吸收了排骨的鲜味，好看又好吃；
2、每一个蛤蜊的贝壳都要仔细刷洗干净才能入锅。