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-胡椒粉和五香粉可以不加,不过加进去会更香哦-判断蛋黄是否成功,可以用勺子把盐被轻轻拨开,看到蛋黄已经变成透明色,挖出摸起来已经变硬就完成蛋黄的腌制啦-蛋清可以用来做玛瑙蛋,也不怕浪费哦-鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋、这些蛋黄都可以能腌制哦- 腌剩的盐会有水分,进微波炉高火五分钟杀菌让水分挥发,再把盐装进密封袋,下次还可以继续用