用料：
- 牛肉 500g
- 白砂糖 一勺
- 白酒 一勺
- 酱油 一勺
- 盐 三勺
- 葱 一颗
- 辣椒 三段
- 花椒 5粒
- 五香粉 两勺
- 孜然粉 两勺
小贴士：
一定要有耐心的翻牛肉粒 避免口感过硬 后面尽量用小火 时间短 翻牛肉粒 再烤 再翻 如此 牛肉粒的口感才会有嚼劲 不老火
做法：
- 1. 先将牛肉切丁（要是想美观可以先入水煮一下，然后切丁）放入盐，白酒，白砂糖，酱油，辣椒段，花椒腌制二十分钟
- 2. 放入烤箱 200 5分钟 去水 加入五香粉 葱末 160 10分钟收水
- 3. 将肉粒以160 10分钟一次 翻个三次
- 4. 最后加入五香粉 孜然粉 以140 10分钟一次 翻个两次
- 5. 然后放凉 包装