用料：
- 黄瓜鱼 两条
- 黄豆酱 一勺
- 油 适量
- 葱丝 适量
- 姜丝 适量
- 酱油 少许
- 花椒粉 少许
- 胡椒粉 少许
- 淀粉 少许
- 醋 少许
小贴士：
鱼煎下再烧会更香，烧鱼时尽量不要动鱼身，能保持鱼鲜美，少鱼腥味。。煎鱼前，往鱼身抹点淀粉，会更好煎，鱼不会沾锅不易碎
做法：
- 1. 净锅，擦干，开火
- 2. 倒入适量的油
- 3. 黄瓜鱼事先洗净，划刀，用盐巴抹全身腌十分钟，再洗净，擦干，抹点淀粉，锅里油热，放入鱼，两面煎成金黄色
- 4. 倒入适量的清水，再舀入一勺黄豆酱，轻轻划开，尽量不要动鱼
- 5. 再放入事先切好的姜丝，胡椒粉，花椒粉，少许酱油，醋
- 6. 盖锅盖闷烧至汁将干时，放入事先切好的葱丝。再闷烧至汁干
- 7. 出锅装盘
- 8. 再来
- 9. 上桌再次分享
- 10. 这个角度呢
- 11. 这个是不是有点远啊
- 12. 准备这张做封面
- 13. 还是这张呢？晚上急着吃饭，光有反射，拍出来的都不咋的