用料：
- 排骨 500g
- 豆角 300g
- 葱 1颗
- 姜 4片
- 花椒 10粒
- 八角 2颗
- 酱油 3勺
- 料酒 3勺
- 盐 1勺
- 油 3勺
- 料酒 3勺
小贴士：
1.排骨用水焯一下去掉血污。2.油热放入酱油，翻炒上色。3.不要急于加盐，肉完全软烂了再放盐，先放盐不易烂。
做法：
- 1. 排骨切成小块洗净备用
- 2. 豆角摘干净洗净备用
- 3. 热锅冷油，油热放入葱姜，八角，花椒淋入酱油炒香
- 4. 加入排骨翻炒片刻
- 5. 加入没过排骨的水，大火烧开，淋入料酒，转小火炖煮一个半小时。
- 6. 加入豆角（东北都是用油豆角，扁的，有豆，吃起来是面的，外面很少有，即使有也不正宗）撒入适量盐，大火烧开，转小火炖煮20分钟
- 7. 大火收汤，也可以留一些汤用来煮面，味道棒极了。美味的排骨炖豆角好吃又营养。