用料：
- 芋头 1个
- 白糖 适量
- 水 少许
- 油 适量
小贴士：
1炸芋头时拿个牙签扎透就熟了。
2熬糖一定小火，不停搅拌。
3挂霜时也要不停搅拌，使每条上面都沾上。
4一定要放冰箱冷藏口感更佳。
做法：
- 1. 芋头削皮洗净
- 2. 切成长条，不要太薄
- 3. 油温六成热下锅慢炸
- 4. 芋头皮微硬捞出来(个人感觉炸这样的好吃)
- 5. 锅内放水和糖1:2小火熬，勺子要不停搅拌出小泡泡
- 6. 熬至起大泡泡
- 7. 关火倒入芋条不停搅拌
- 8. 糖变色盛出放冰箱泠藏
- 9. 来个近景
1炸芋头时拿个牙签扎透就熟了。
2熬糖一定小火，不停搅拌。
3挂霜时也要不停搅拌，使每条上面都沾上。
4一定要放冰箱冷藏口感更佳。