用料：
- 春笋 一支（半斤左右）
- 咸肉 一块
小贴士：
笋要尽量挑选没有露出泥土的，这样的笋味道特别鲜嫩，咸肉要有肥有瘦的，蒸出来格外香。
做法：
- 1. 选白嫩的春笋一支，小的可以选两支。
- 2. 五花的咸肉一块。
- 3. 咸肉洗净备用，春笋剥去笋壳切掉老根洗净备用。
- 4. 肉跟笋全部切成薄片。
- 5. 先把切好的笋片均匀的放入盘中。
- 6. 然后在笋的上面放上切好的咸肉。
- 7. 放入蒸锅，用大火烧开后蒸15分钟。
- 8. 时间一到，一盘鲜嫩爽口的咸肉蒸春笋就好了。
笋要尽量挑选没有露出泥土的，这样的笋味道特别鲜嫩，咸肉要有肥有瘦的，蒸出来格外香。