用料：
- 老鸭 500克
- 冬瓜 500克
- 姜 小块
- 红枣 5个
- 淮山 适量
- 枸杞 适量
- 北芪 适量
- 盐 适量
小贴士：
用的是干品淮山、如果用新鲜淮山就跟冬瓜一起放。
做法：
- 1. 老鸭斩件、去掉厚皮(不然太油了)
- 2. 老鸭飞水
- 3. 老鸭过冷水、清洗干净
- 4. 清洗干净、冬瓜去皮去籽切块、红枣去核、姜去皮切片、北芪、淮山、枸杞
- 5. 除了冬瓜外、把所有材料放入锅内、加入适量清水
- 6. 大火烧开、小火慢煲1-2小时
- 7. 放冬瓜煲10-20分钟、放盐即可饮用
- 8. 成品
用的是干品淮山、如果用新鲜淮山就跟冬瓜一起放。