苦瓜圈的做法

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用料：
苦瓜 1根
紫薯适量
南瓜适量
蜂蜜适量

小贴士：

焯苦瓜时水里放一点儿盐和油，苦瓜的颜色会更翠绿

做法：

1. 紫薯和南瓜蒸熟搅碎成泥状
2. 苦瓜掐头去尾，切成四五份小段，掏去瓜瓤。下锅焯一下
3. 捞出来放凉水里泡一下切小圈儿
4. 把事先搅碎的紫薯泥填充到苦瓜圈里，抹平整。蘸点儿蜂蜜吃
5. 南瓜泥同理填充到苦瓜圈里，蘸点儿蜂蜜吃