用料：
- 面粉 适量
- 热水(可用冷水) 适量
- 油 适量
- 盐 适量
小贴士：
热水和面软 凉水和面劲道
火力不要太小 会把面里的水分烤干 面就会硬
想吃薄脆的锅里油放多点
面擀的越薄的越脆
做法：
- 1. 往面粉里倒入热水，边倒边搅拌，用筷子搅成面絮状，活成光滑的面团，上面盖上湿毛巾醒半个小时
- 2. 继续揉一小会儿，擀成薄薄的饼，在上面撒上葱花，盐，油，均匀抹开！(想要层次分明的多放点又)
- 3. 叠成纸扇状，，
- 4. 把纸扇漏出来的一面朝里卷起来
- 5. 压成薄饼
- 6. 拿擀面杖擀成薄饼，下锅就可以了
热水和面软 凉水和面劲道
火力不要太小 会把面里的水分烤干 面就会硬
想吃薄脆的锅里油放多点
面擀的越薄的越脆