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肉片米线的做法
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用料:
猪瘦肉
一斤
干米线
一斤
小青菜
几颗
油
两大勺
麻油,耗油,生抽老抽
各一勺
豆瓣酱,辣椒油,剁椒
各一勺
盐,味精,十三香,
各一小勺
水
一大碗
香菜,葱
各一把
大蒜
三四颗
小贴士:
给宝贝吃的不用放辣椒,每次做的老公和宝贝们都很爱吃,没有漂亮的碗主要是看味道哈!哈友们可以试试,很简单的,即简单又好吃!
做法:
1.
米线可以提前放冷水泡两个小时,也可以直接煮,我是直接煮的,青菜香菜葱洗好切好,肉切成片(宝宝很闹,简单拍了下图片)
2.
把米线放烧开的水里煮熟,煮的过程要慢慢搅拌防止沾锅,煮七八分钟留锅里泡泡,水会变少后放凉水里,
3.
锅里放油,放蒜炒香,放肉片炒到发白,再放水、生抽、老抽、豆瓣酱、辣椒油、剁椒、香菇脚煮十分钟,再放小青菜、豆皮煮五分钟,放盐、味精、十三香稍微煮下关火
4.
把煮好的米线放些在碗里,把汤料盛米线碗里,再把香菜葱放上,大功告成!