蛋清炒虾仁的做法

做法：

• 1. 洗净虾仁，冷水和虾仁一起烧开
• 2. 沥干水份
• 3. 生抽、盐、味精（可以不放味精）
• 4. 油烧热（火调小）倒入虾仁翻炒
• 5. 蛋清打碎加少许盐、生抽
• 6. 虾仁炒热后倒入蛋清、红剁椒，迅速翻炒同时关火
• 7. 虾仁炒蛋清加葱、蒜拌均即可
• 8. 蛋清炒虾仁