西红柿鸡蛋面的做法

做法：

• 1. 盆里加入面粉和盐。
• 2. 然后倒入水揉成面团，面要和的硬一点，做出的手擀面才更好吃，之后开始醒面，利用醒面的时间，我们做一下西红柿鸡蛋卤。
• 3. 准备好西红柿炒鸡蛋的食材：西红柿，鸡蛋和芹菜。
• 4. 把芹菜切段，西红柿切块放盘子里备用。
• 5. 鸡蛋磕入碗中，把用筷子搅拌成蛋液备用。
• 6. 锅里放油，油热后把蛋液放入锅中炒，炒熟后，盛出鸡蛋，放入碗里备用。
• 7. 再倒入西红柿和芹菜翻炒，约一分钟左右，倒入鸡蛋混炒，最后加入盐，盛入盘中备用。
• 8. 下面我们开始擀面，把面团用擀面杖包裹，然后变换不同的方位把它擀成薄薄的面饼，如途中所示。擀好后撒上一点玉米粉，下面条的时候面条就不会粘连在一起了。
• 9. 然后切面条。
• 10. 趁烧开水的时间清洗一下青菜，然后放盘子里备用。
• 11. 给锅里加入冷水，开大火把水烧开，水烧开后煮面条面条快熟时加入青菜，（青菜只需要烫几秒就行了，所以没拍煮青菜的图）。
• 12. 给碗底倒入醋，盐，鸡精，和辣椒油。
• 13. 然后把煮熟的面条盛入碗中，把做好的西红柿鸡蛋卤和青菜放入面条上，就可以食用了，这是成品图。