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家常炖鲤鱼的做法
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用料:
鲫鱼
1条
豆腐
300g
香菇
4个
五花肉
100g
小葱
适量
香菜
适量
做法:
1.
鲫鱼洗净鱼身上打打小的花刀沥水,豆腐切片,香菇切片,五花肉切片备用。
2.
锅内加少量的水烧开焯一下香菇 ,另起锅放入植物油把鲫鱼两面煎一下捞出备用。
3.
锅内放入少许植物油,烧热放入五花肉片翻炒至变色放入焯好水的香菇翻炒放入鲫鱼,加温水,适量的盐轻轻的翻一下锅,加入豆腐小葱和香菜(水一定要没过豆腐大约两厘米)大火烧开转小火炖10~15分钟即可。