用料：
- 西洋菜 150克
- 猪小肠 50克
- 猪肝 30克
- 猪瘦肉 20克
- 盐 10克
- 味精 少许
- 猪油 5克
小贴士：
猪杂要煮熟透，可以多煮几分钟。关于放菜，水开后，马上下菜，略翻，马上关火，这样做出的菜青翠，保持着菜的微元素，吃起来口感也好吃。
做法：
- 1. 买回来的西洋菜，切掉头须
- 2. 西洋菜洗净，摘断
- 3. 猪杂洗净备用
- 4. 猪杂切块，先装盘备用
- 5. 锅先烧水
- 6. 水烧开后放入猪杂略煮5分钟
- 7. 加入西洋菜
- 8. 西洋菜颜色变绿，这时放入味精调味，再加点猪油。
- 9. 最后装盘，这热乎乎的汤就能食用了。