用料：
- 熟米饭 1碗
- 葱 1根
- 植物油 适量
- 黄瓜 半根
- 胡萝卜 半根
- 香菇 1朵
- 鸡蛋 2个
- 盐 适量
小贴士：
炒米饭的时候油温不要过高，用小火慢慢炒，这样炒出来的米饭才香，还不会粘锅。根据自己的喜好用餐时可以在米饭上添加一点辣酱也很不错！
做法：
- 1. 准备的食材。
- 2. 准备米饭。
- 3. 把鸡蛋打入碗里放适量的盐用筷子朝一个方向搅拌撒，继续搅拌直到蛋清散匀就可以了啦。
- 4. 把食材切成丁，葱白和葱緑分开放。
- 5. 炒锅置油烧至2层热把打好的鸡蛋沿着锅边往下慢慢到入锅里，然后用锅铲剁成小的颗粒。
- 6. 这是已煎好的鸡蛋。
- 7. 炒锅清洗干净从新置油少至4层热把胡萝卜，黄瓜，葱白，香菇放入锅里炒香，起锅前放入少许的盐盛入碗中备用。
- 8. 炒锅置油烧至2层热把米饭放入用小火慢慢炒，直到把每一粒米饭炒撒炒香。
- 9. 然后放入丁，鸡蛋和少许的盐炒香。
- 10. 起锅前放入葱緑即可装盘。摆盘就随自己发挥。
- 11. 来一张成品图。