用料：
- 面粉 适量
- 水 适量
- 红糖 适量
- 油 适量
- 酵母粉 适量
小贴士：
第二次醒发很重要，这样做出来的馒头才会松软有弹性，馒头蒸熟后不能马上开盖，要闷几分钟，这样不会回缩
做法：
- 1. 把面粉倒在盘子里面
- 2. 在把酵母粉倒在碗里
- 3. 酵母用温水溶解，搅拌均匀
- 4. 在把红糖放在碗里面
- 5. 在把温水放到红糖里面，调成红糖水
- 6. 在把红糖水，酵母水倒入面粉中，用筷子搅拌成棉絮状，让面粉充分吸收水分
- 7. 在用手去活成面团
- 8. 在用保鲜膜盖上，放在温暖处发酵四个小时
- 9. 四个小时之后把面团取出来用手去活面团，让面团充分排气
- 10. 再把面团用擀面账擀成一张面皮
- 11. 在卷成长条的形状
- 12. 在用刀切成小小块的，锅内放入冷水，不要开火，把馒头放在上面静置二十分钟，让它第二次充分的发酵，这一步很关键
- 13. 醒发二十分钟后，就可以开大火，盖上锅盖，开蒸
- 14. 蒸十五分钟后关火闷两分钟就可以开盖吃香喷喷松软的馒头了
- 15. 蒸熟后，放凉就可以吃了