香辣猪蹄的做法

做法：

• 1. 将猪蹄洗净，放入锅中焯水，去沫。
• 2. 猪蹄捞出，冲洗干净，控水备用。
• 3. 净锅放油，放适量白糖，开始炒至枣红色后，放入焯好的猪蹄，开始翻炒。
• 4. 放入葱姜蒜，大料，香叶，辣椒，花椒等。
• 5. 将适量水，没过猪蹄，大火煮。
• 6. 煮开后，放入电饭煲继续煲一个小时，至猪蹄软烂后加少许盐。
• 7. 出锅，美美的享用吧。