用料：
- 面粉 500g
- 酱油肉 300g
- 菜干 适量
- 葱 多多少少都行
- 盐 适量
- 料酒 3勺
- 酱油 2勺
- 食用油 2勺
- 水 适量
小贴士：
陷可以选择自己喜欢的添加，适合自己的口味都可以！
做法：
- 1. 面粉加一小勺盐放在盆里！
- 2. 分几次加入水，用筷子慢慢顺时针搅拌成絮状！
- 3. 然后和成光滑的面团！多揉一会比较好！
- 4. 用保鲜膜包住放置一小时以上，时间久一点更好！接下来准备陷吧！
- 5. 菜干用水泡制30分钟左右，然后清洗几次，沥干。
- 6. 肉我用的是自己晒的酱油肉，只晒了2天的，不会太硬，嫩又入味！
- 7. 把酱油肉或者五花肉切成小丁，我是用剪刀剪的，比较快速又方便，要很小块哦！个人觉得切成小丁块吃起来比较有嚼劲，不喜欢用肉泥。
- 8. 葱切成末备用！我这里有2种葱，因为怕不够加了小细葱！你们看自己喜欢加多少就切多少.
- 9. 菜干，肉丁，葱放盆里，加入适量盐，料酒3勺，酱油2勺，食用油2勺搅拌均匀。（如果有虾皮的话放点进去更好）
- 10. 面团取出揉几下，案板上晒点面粉，把面团切成10块，我这个量可以做10个大饼的。
- 11. 面团擀成饼状，中间厚，边缘薄，放入陷！
- 12. 捏成包子的形状！
- 13. 把所有面团全部都捏好！
- 14. 从中间开始往外压，我是用手压的，手压的比擀面杖压的肉馅均匀。
- 15. 手握成拳头这样的样子！
- 16. 四指朝下压开，肉馅往外推！
- 17. 压成这样半透明就差不多了！
- 18. 平底锅烧热，转小火，加一点点油，放入饼，煎至表面微黄就可以了！
- 19. 完成，可以趁热吃哦，冷了的话再小火热一下就可以