用料：
- 鹌鹑蛋 十几个
- 鸡爪 9个
- 香叶 两片
- 八角 两个
- 桂皮 一块
- 冰糖 两大块
- 味极鲜 适量
- 老抽 少许
- 盐 少许
- 黄酒 适量
做法：
- 1. 把蛋煮好，煮的时候放点盐很容易去壳。
- 2. 把鸡爪解冻剪去指甲洗净
- 3. 鸡爪放入锅内煮几分钟放黄酒去腥。主要是为了去除血沫
- 4. 鸡爪去除血沫洗净备用
- 5. 放入一大块冰糖放入油锅炒糖色
- 6. 冰糖化了熬出糖色就好了
- 7. 加入水放入香叶，八角，桂皮开始卤
- 8. 鸡爪也放入一同卤，再加点老抽，冰糖，盐调味
- 9. 卤的差不多的时候放入一点味极鲜提鲜即可
- 10. 这两个食材宝宝都爱吃，美美装盆