用料：
- 荠菜 500克
- 鸡蛋 6个
- 酱油豆干 一包
- 开洋 20克
- 春卷皮 250克
- 盐 少许
- 麻油 少许
- 胡椒粉 少许
- 糖 少许
小贴士：
1、包春卷最后一步，可以用少许面糊黏住春卷封口，这样下油锅时不会散开
2、若是像我这样现买的皮，不需要放冰箱冷藏
做法：
- 1. 准备好馅儿料，春卷皮（春卷皮是昨天在菜市场买的现打的，很新鲜，软软的）
- 2. 春卷皮铺开，放馅料
- 3. 如图所示包卷
- 4. 两边对折
- 5. 整体包卷
- 6. 把半斤春卷皮包完
- 7. 起热油锅
- 8. 放入包好的春卷
- 9. 炸至两面金黄
- 10. 出锅啦
- 11. 来张馅儿特写