用料：
- 萝卜 大半根
- 排骨 300g
- 干辣椒（剪成小段） 两根
- 盐 适量
- 酱油（淡口） 三勺
- 姜 一小块
- 清水 一碗左右
- 花椒 几颗
小贴士：
1、萝卜不用切得太大，一口左右大小即可。
2、炖煮的时候 水不用加太多，因为炖煮的过程中，萝卜会出水分。
3、注意安全使用高压锅。
做法：
- 1. 排骨先绰水，绰去血水便可，洗干净备用
- 2. 热锅冷油，下辣椒段、姜片、花椒炒香
- 3. 倒入绰好水洗净的排骨翻炒，加少许盐
- 4. 排骨炒五分钟左右，倒入切成块的萝卜、加入三勺淡口酱油，翻炒均匀
- 5. 然后把萝卜排骨都倒入高压锅里，加入一碗水，水不用淹过食材
- 6. 然后盖上高压锅盖，高压锅出声开锅后，小火炖20分钟。
- 7. 高压锅放完气后开锅，（可根据自己的口味适量加些盐或不加）装碗即食